› Kartoffel-Feldsalat-Suppe mit Croutons
› Gebackener Karotten-Weißkraut-Strudel auf Kresse-Schaum
› Gefüllte Kalbsbrust mit Kartoffel-Gurken-Salat
› Operatorbierschaum mit Wallnusseis

› Gemüsepasta mit Garnelen und Hummersauce
› Französische Maishähnchenbrust mit Zitronenmarinade auf grünem Spargel und Rosmarinpolenta
› Crème Brûlée

› Salat mit Orangen und Granatapfel
› Lachs-Zander-Knödel auf Riesling-Sauce
› Egenhofer Spargel mit Perlhuhn-Brüstchen und Sauce hol­lan­daise an Kartoffeln
› Spargel-Rhabarber-Ragout mit Safran-Vanille-Eis

› Gebratene Austernpilze auf Rucola an Balsamico-Honig-Lauch-Vinaigrette
› Gnocchi alla Sorrentina mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum
› Involtini Saltimbocca mit Weißweinsauce, Rosmarin-Kartoffeln und Brokkoli
› Essig-Erdbeeren auf Mascarpone-Quark-Creme

› Pasta mit Fisch
› Kalbstafelspitz mit Gemüse und Kartoffeln
› Vanillecreme

› Kürbis-Ingwer-Cappuccino
› Kartoffeln, Reis und Nudeln im Dampfgarer
› Marinierte Garnelen an Blattsalaten
› Coq au Riesling
› Crème Brûlée
› Quarksoufflé

› Frischer Fjordlachs an Kartoffel-Lauchgemüse in cremiger Kräuter-Senf-Sauce
› Pilz-Risotto mit gekräutertem Kalbstafelspitz, sous-vide-gegart
› Schoko-Walnuss-Küchlein mit frisch zubereiteter Vanillesauce